Beste Restaurants in Kolumbien: Ein kulinarisches Abenteuer

Kolumbien ist nicht nur für seine atemberaubenden Landschaften und lebendigen Städte bekannt, sondern auch für sein reichhaltiges und vielfältiges kulinarisches Erbe. Beeinflusst von indigenen, spanischen, afrikanischen und karibischen Aromen, ist die kolumbianische Küche eine köstliche Reise durch Kultur und Tradition. Hier ist ein Guide zu 15 herausragenden Restaurants in ganz Kolumbien, die jeweils ein einzigartiges und geschmackvolles Erlebnis bieten:

Andrés Carne de Res
Ein ikonisches Restaurant, das kolumbianische Spezialitäten in lebhafter Atmosphäre serviert.
Kosten: 25–60 $ pro Person
Ort: Chía (nahe Bogotá)

Harry Sasson
Ein Gourmet-Restaurant mit moderner kolumbianischer und internationaler Küche.
Kosten: 40–90 $ pro Person
Ort: Bogotá

Criterión
Elegante Küche mit Fokus auf kreative kolumbianische Gerichte.
Kosten: 50–100 $ pro Person
Ort: Bogotá

El Cielo
Innovative kolumbianische Küche mit sensorischem Erlebnis.
Kosten: 60–120 $ pro Person
Ort: Medellín

La Pampa Parrilla Argentina
Bekannt für hervorragende Grillgerichte und südamerikanische Aromen.
Kosten: 30–70 $ pro Person
Ort: Bogotá, Medellín

La Mulata
Authentische karibische Küche aus der Region Cartagena.
Kosten: 15–40 $ pro Person
Ort: Cartagena

Di Silvio Trattoria
Italienisches Flair trifft kolumbianische Zutaten in Cartagena.
Kosten: 20–50 $ pro Person
Ort: Cartagena

Restaurante 1621
Historische Atmosphäre mit gehobener kolumbianischer und internationaler Küche.
Kosten: 50–90 $ pro Person
Ort: Cartagena

Carmen
Moderne Küche mit lokalen Zutaten und internationalen Techniken.
Kosten: 40–85 $ pro Person
Ort: Medellín

Oci.Mde
Beliebt für kreative Gerichte und entspannte Atmosphäre.
Kosten: 35–75 $ pro Person
Ort: Medellín

La Vitrola
Klassische kubanisch-kolumbianische Küche in Cartagena.
Kosten: 25–60 $ pro Person
Ort: Cartagena

Restaurante El Herbario
Vegetarische und gesunde Gerichte mit frischen Zutaten.
Kosten: 20–45 $ pro Person
Ort: Bogotá

Restaurante In Situ
Küche im botanischen Garten mit frischen regionalen Zutaten.
Kosten: 30–65 $ pro Person
Ort: Bogotá

Ajiacos y Bandejas
Traditionelle Gerichte wie Ajiaco und Bandeja Paisa – ein Muss für Besucher.
Kosten: 5–15 $ pro Person
Ort: Bogotá, Medellín

La Puerta Falsa
Berühmt für kolumbianisches Frühstück und Snacks.
Kosten: 3–10 $ pro Person
Ort: Bogotá

Tipps für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Kolumbien

• Verpassen Sie nicht ikonische Gerichte wie Arepas, Bandeja Paisa und Empanadas.

• Erkunden Sie lokale Märkte und Streetfood für authentische und preiswerte Aromen.

• Probieren Sie regionale Spezialitäten wie Ceviche an der Küste oder Changua im Hochland.

• Fragen Sie Einheimische nach Geheimtipps – sie kennen oft die besten Plätze abseits der Touristenpfade.